도시농업의 푸른 새싹

게시됨

~에

에 의해

유럽에서는 지역 전통과 EU 연구의 도움으로 도시 농업과 식량 공유가 꽃피우고 있습니다.

앤서니 킹

네덜란드의 다음 장면을 상상해 보십시오. 아이들은 주사위를 굴리고 할머니는 식사에 필요한 재료를 모으기 위해 보드 주위로 할머니를 움직입니다.

위트레흐트 시내 한 동네의 어린 아이들에게 인기를 끌었던 보드게임입니다. 하지만 이 엔터테인먼트에는 눈에 보이는 것보다 더 많은 것이 있습니다.

레시피와 지도

'게임이 끝나면 아이들은 작은 요리법 카드와 작은 지도를 받아 자신의 음식 숲에서 스스로 음식을 찾을 수 있습니다.'라고 팀이 디자인한 네덜란드 Wageningen 대학의 사회학자인 Jessica Duncan은 말했습니다. 게임.

그들의 음식 숲은 주민들이 열정의 꽃, 배, 허브, 사과 및 기타 재료를 모을 수 있는 동네인 Rijnvliet의 일부입니다. 예술가 그룹이 맛있는 음식을 즐길 수 있는 커뮤니티를 하나로 모으기 위해 캠프를 설립했습니다. 그들은 금요일 저녁에 숲에서 나온 재료로 피자를 요리했습니다.

이 네덜란드 식품 숲은 사람들이 지역의 보다 지속 가능한 농산물을 수용함에 따라 도시 농장의 인기가 급증하고 유럽 전역으로 확산되는 공동 식품 활동의 일각에 불과합니다.

자신이 참여하고 있는 CULTIVATE라는 연구 프로젝트의 일환으로 음식 숲을 방문한 Duncan은 '우리는 여러 가지 이유로 음식 공유의 물결이 떠오르고 있는 것을 보고 있습니다.'라고 말했습니다.

2026년 말까지 4년 동안 진행된 이 프로젝트는 유럽에서 지속 가능한 식품 공유를 촉진하기 위해 EU 자금을 지원 받았습니다.

유럽이 인간의 식습관과 농업이 환경에 미치는 영향을 모두 개선하려고 노력함에 따라 도시, 교외 및 마을은 EU에 거주하는 대다수의 사람들이 거주하는 곳이기 때문에 변화의 촉발제가 될 수 있습니다.

도시 당국, 주민 및 자원 봉사 단체는 학교 및 공공 식당에서의 조달, 폐기물 관리, 지역 유통망, 심지어 식품 재배에 대한 선택을 통해 식품 생산 및 소비에 대한 기준을 설정할 수 있습니다.

이러한 조치는 사람, 지역 사회 및 지구의 건강이 서로 연결되어 있는 것으로 인식되는 지속 가능한 식량 시스템이라는 유럽 그린 딜(European Green Deal)의 목표를 발전시킵니다.

나눔은 배려입니다

발트해에 접해 있는 폴란드 도시 그단스크의 “Food Not Bombs”라는 단체는 유럽에 뿌리를 내린 음식 공유의 또 다른 예를 보여줍니다.

자원봉사자들은 장날이 끝나고 남은 부패하기 쉬운 음식을 모아 수프를 요리하고 이를 관광객과 노숙자 모두에게 무료로 제공합니다.

이전 EU 연구 프로젝트인 SHARECITY는 이와 같은 식품 공유 계획에 대한 기록을 편집했습니다. 이는 도시 정원, 커뮤니티 주방, 잉여 식량 분배 및 종자 공유와 같은 수천 개의 이니셔티브가 있는 전 세계 100개 도시의 활동을 매핑했습니다.

CULTIVATE를 조정하는 아일랜드 더블린 트리니티 칼리지의 지리학 교수인 Anna Davies는 '우리는 항상 음식을 공유해 왔습니다'라고 말했습니다. '그것은 인류 문명의 기초이다.'

도시 농업은 자연과 다시 연결되고, 관계를 구축하고, 새로운 기술을 습득하는 동시에 자기 충족감을 얻는 것입니다. 연구자들에 따르면, 사람들은 다른 사람들과 함께 노동의 결실을 즐기면서 정신 건강이 향상되는 경우가 많습니다.

'커뮤니티 가든은 식량 재배뿐만 아니라 외로움을 줄이고 건강과 웰빙을 높이는 등 다양한 혜택을 창출할 수 있습니다.'라고 Davies는 말했습니다.

레이더에서 벗어나

그러나 도시의 식량 노력은 영양, 사회적 지원 및 도시 개발에 대한 공식 계획에서 빠질 수 있습니다.

이는 부분적으로 지역사회의 음식 공유 노력이 그 혜택을 홍보할 시간이 거의 없기 때문입니다.

'그들의 영향이 측정되는 경우는 거의 없습니다'라고 Davies는 말했습니다.

도시 공동체 정원은 노인 자원봉사자들에게 만족스러운 활동을 제공하거나 학교 조찬 클럽에 음식을 제공할 수 있지만 이러한 기여는 당국에 거의 기록되지 않습니다.